Il Gambero Ecuador, noto anche come gambero vannamei, è una delle specie di gamberi tropicali più apprezzate sul mercato mondiale. Cresciuto lungo le coste dell’Ecuador, in ambienti controllati che rispettano gli standard di sostenibilità ambientale, questo crostaceo si distingue per:

• Carne soda e saporita, dal gusto delicato

• Colore chiaro e uniforme, ideale per diverse preparazioni culinarie

• Alta resa in cottura grazie alla compattezza della polpa

L’allevamento avviene in vasche costiere alimentate con acqua di mare e soggette a rigorosi controlli sanitari, garantendo così un prodotto sicuro e tracciabile.