I.WAI Food nasce da operatori con una pluriennale esperienza nel settore ittico che s’incontrano con la volonta’ di arricchire l’offerta con prodotti esclusivi e di elevata qualita’ e tracciabilità.
I.WAI Food S.r.l si rivolge al mercato della GDO, Cash and Carry,ed i Grossisti che servono la Ristorazione in tutta Italia, avvalendosi della collaborazione di Fornitori Selezionati.
IWAI Food commercializza prodotti ittici e vuole essere il referente nel territorio Italiano per le Ostriche “Special” francesi predisponendo un assortimento di 40 tipi di ostriche che costantemente rinnova e aggiorna inseguendo con tempestività le novità che il difficile mercato dell’Ostrica propone.
La proposta di I.WAI Food si arricchisce ulteriormente con una selezione di TONNO e SPADA, provenienti dall’ Oceano Pacifico ed Indiano, e ancora Crostacei e Frutti di Mare quali: Granciporri, Granseole, Ricci, Lumache e Chiocciole di Mare, Tartufi, etc
La sicurezza alimentare ha assunto un ruolo prioritario nella filiera ittica.
Un sistema efficace di tracciabilità deve consentire di identificare con precisione eventuali problemi di sicurezza alimentare relativi a una data origine geografica, a un impianto di macellazione o di lavorazione, a un peschereccio e persino a un singolo pesce, e non limitarsi a identificare un gruppo generico di prodotti di consumo.
