Ostriche 
Descrizione :
PERLE ROSE
L'ostrica Speciale di Tarbouriech è un prodotto di altissima qualità frutto di una coltivazione che segue una tecnica innovativa che porta ad un prodotto finale con caratteristiche eccezionali, guscio pulito privo di parassiti, sapore impareggiabile e carni consistenti. L'ostrica Rosa prende il nome dal suo guscio, è coltivata nel Mediterraneo usando il metodo "a sospensione", dove le ostriche vengono incollate a delle funi che permettono di dosare acqua e aria con precisione, alternando periodi di immersione a periodi di esposizione all'aria e al sole. Tutto questo per ben 36 mesi.
RIFERIMENTO VINO : Greco di Tufo Mastroberardino
ALTERNATIVA : Langhe Arneis Cascina Luisin barbaresco ( CN )
