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OSTRICA CONCAVA ROYAL BAY SAINT-VAAST

OSTRICA CONCAVA ROYAL BAY SAINT VAAST1

Un prodotto eccezionale con un sapore tipico e sorprendente delle migliori ostriche francesi. Cresciuta e raffinata al riparo dall'isola di Tatihou, è un'ostrica speciale dalla carne abbondante e dal gusto acidulo. Tipico delle ostriche Saint -Vaast la carne è grassa e croccante. Le ostriche, rimesse nelle vasche a piccoli gruppi, riescono a beneficiare dell' abbondante spazio che permetterà loro di aprirsi e filtrare il plancton, dove troveranno anche più libertà per muoversi ed assumere una forma del guscio arrotondata. L' abbondanza delle carni del prodotto permette cottura e gratinatura,

un delizioso diversivo da sperimentare

Scheda prodotto

Propietà Organolettiche: Carnosa e dal gusto acidulo
Origine : Allevato in Francia
Nome scientifico : Crassostrea gigas
Conservabilità : 10-12 giorni dalla data di confezionamento. 
Stagione : Tutto l'anno
Calibro : 2/3 cad. 100/80 gr

 

Stagione

Stagionalità \\ Disponibilità \\ Periodo di pesca

Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic

Nessuna disponibilità Ridotta disponibilità Ottima disponibilità

Origine

zona saint

Scheda Tecnica e Prezzi

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