Sabato 17 Novembre 2018
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OSTRICA FINE DE BRETAGNE

BOX BRETAGNE

Ostrica concava prodotta nel Mar. Bretone dove grazie ad una crescita lenta, alla qualità ed alla ricchezza delle acque che caratterizzano questa regione, essa acquisisce un sapore intenso con note di nocciola e un pizzico di salinità. Questo permette di ottenere un perfetto equilibrio di sapori e aromi in bocca

Scheda prodotto

Propietà Organolettiche:Carni bianche e croccanti, percentuale di iodio e grassi non altissima, buona percentuale proteica
Origine : Allevato in FRANCIA, Bretagna
Nome scientifico : Crassostrea gigas
Conservabilità : 10-12 giorni
Stagione : tutto l'anno
Calibro : 2/3/4

 

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