Martedì 17 Ottobre 2017
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Ostrica Perle Blanche

Descrizione :

confezione-perle-blancheLa Perle blanche
La Perle blanche è un’ostrica speciale raffinata e gustosa allevata tra Normandia e Charente Maritime.
La Perle blanche è il risultato di una combinazione di questi terreni ricchi. La sua crescita dura dai sei mesi ad un anno in Normandia in allevamenti situati in Utah beach e per questo è un’ostrica dal sapore iodato.
La sua maturazione, poi, dura 3 settimane nei bacini del Marennes dove l’ ottima qualità dell’acqua di mare permette alla Perle blanche di affinarsi e ammorbidire il suo sapore.
RIFERIMENTO VINO : D.O.C.G. Franciacorta Brut Rosè Az. Antica fratta ( BS )
ALTERNATIVA : Langhe Barbera Monte Colombo Cisa Asinari dei Marchesi di Gresy

Scheda prodotto

Propietà Organolettiche : Carnosa, leggermente dolce, gustosa con un sapore leggero alla nocciola
Origine : Allevamento Marennes.Oléron, CHARENTE MARITIME, Bretagna
Nome scientifico : Crassostrea gigas
Conservabilità : 10-12 giorni
Stagione : tutto l'anno
Calibro : 2/3
Peso indicativo: cad.gr. 100/80
Imballaggio origine

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