OSTRICA TSARSKAYA

Più di un secolo fa, queste ostriche già partivano per San Pietroburgo per essere presentate sulle tavole degli Zar di Russia che amavano degustarle con caviale e vodka. Per questa ragione i simboli della città di Cancale e quelli degli zar sono stati fusi insieme sotto la stessa araldica. 

L’araldica di Cancale riposa sul dorso delle aquile imperiali di Russia. Da allora le ostriche Tsarskaya continuano ad essere allevate ed affinate dagli stessi produttori che tramandano il loro “savoir faire” di generazione in generazione. Hanno portato fino ai giorni nostri questo prodotto unico e dal gusto irripetibile, medaglia d’oro per 4 anni consecutivi. 

Carne eccezionalmente ricca ed in perfetto equilibrio tra dolce e salato.