OSTRICA PRINCESA DE SETUBAL

La “Princesa de Setùbal”è un’ostrica speciale trattata a mano per circa due anni in natura.

Tramandando la tradizione ed il sapere di generazione in generazione è nata una leggenda… Nel centro della riserva naturale dell’ Esteuario del Sado, ricco di plankton, vi sono posizionate le ceste piene di ostriche in bassa concentrazione, in modo tale da

garantire una miglior crescita. Per gli amanti delle ostriche, una grande percentuale di carne all’interno con un sapore delicato che si prolunga dopo esser stata degustata è la chiave del successo, in quest’ostrica, infatti, prevale la dolcezza alla salinità.