OSTRICA FINE DE CLAIRE

Fine de claire Marennes-Oléron Le « Fines de Claire » vengono affinate nei Claire per 2 – 4 settimane in quantità di 30 – 40 per metro quadrato. la regione di Marennes-Oléron è il più importante luogo di produzione di ostriche in Francia. Questa regione dispone di condizioni naturali ottimali per l’ ostricoltura: le acque pure ed un grande bacino all’ ombra dell’ Isola di Oléron che viene alimentato con sostanze nutritive dal susseguirsi delle maree. Questa combinazione produce delle ostriche particolarmente polpose. “Huitres fines de claire Marennes-Oléron” è un marchio IGP Equilibrio tra salinità e dolcezza con un gusto che si prolunga in bocca.