Venerdì 27 Maggio 2022
itenfrdeelrues
Lunedì, 16 Aprile 2018 09:23
Ostrica concava prodotta nel Mar. Bretone dove grazie ad una crescita lenta, alla qualità ed alla ricchezza delle acque che caratterizzano questa regione, essa acquisisce un sapore intenso con note di nocciola e un pizzico di salinità. Questo permette di…
Lunedì, 16 Aprile 2018 09:16
La Millenium è un’ostrica speciale allevata inNormandia. Ben esposta al vento del mare e annaffiata con continuità dai diversi fiumi del boscetto normanno. Bianca per natura, la sua carne è generosa e riempie tutta la sua conchiglia. Quest’ostrica dolce e…
Lunedì, 16 Aprile 2018 09:12
1875 è l'anno di nascita di allevamento delle ostriche nel Mediterraneo. La laguna di Thau, situata nel sud della Francia, è la città natale delle ostriche mediterranee, simboleggia l'unione tra l'ambiente naturale e l’ alleanza tra la dolcezza delle acque…
Lunedì, 16 Aprile 2018 09:06
Queste favolose ostriche vengono coltivate lungo il tratto costiero più selvaggio della Francia. Hanno un sorprendente sapore di mare che, piacevolmente, si sprigiona in bocca. Questo sapore di mare deriva anche da una conciglia tonda e ben formata. Un'ostrica fine…
Venerdì, 13 Aprile 2018 10:28
Quest’ostrica viene definita “cristallo” per il suo guscio dal color perlaceo brillante, facendola sembrare addirittura un gioiello. Krystale fa vivere sensazioni e istanti preziosi grazie al suo gusto.Bella e deliziosa, quest’ostrica mostra un carattere raffinato e nel contempo festivo; tra…
Venerdì, 13 Aprile 2018 10:18
La tecnica dell’esondazione consiste nel ricreare nel Mar Mediterraneo le stesse maree dell’ Oceano Atlantico poiché non sono così importanti come nell’ oceano. Dopo un'attenta selezione tra le piccole ostriche (6-7 mm), le ostriche sono pre-ingrassate dagli 8 ai 10…
Venerdì, 13 Aprile 2018 07:54
La Cocollos è un’ostrica speciale allevata in Irlanda. La zona di allevamento è di una qualità eccezionale. Situata nel Nord-Ovest dell’Irlanda, l’area è ricca tanto per la storia che per la tradizione ed è lavorata da generazioni con amore e…
Giovedì, 15 Ottobre 2015 00:00
La seconda fase del processo di ostricoltura è rappresentato dal "distacco". Circa 18 mesi dopo la captazione, arriva il momento di staccare le ostriche dai collettori.Per almeno 3 mesi l’allevatore si occupa per ore di staccare e selezionare le piccole…
Giovedì, 15 Ottobre 2015 00:00
La captazione è la prima fase del processo dell'ostricoltura. Avviene nel momento in cui le ostriche depongono le uova e l'ostricoltore interviene preparando dei collettori dove le ostriche,ancora allo stadio embrionale, tenderanno ad attaccarsi trovando un supporto dove crescere e…
Giovedì, 15 Ottobre 2015 00:00
L'ostricoltura è una pratica dell'acquacoltura che prevede l'allevamento di ostriche a scopo alimentare (o anche per la produzione di perle) in ambienti acquatici controllati dall'uomo. Le differenti fasi di questo percorso di allevamento e crescita dell'ostrica - che può durare…

@clienti I.WAI.Food

Per la scheda prodotto, tracciabilità ed il listino prezzi occorre autenticarsi nella nostra Area Clienti con login e password fornite dal nostro reparto di amministrazione.
Per maggiori informazioni:
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy. Chiudendo questo banner su OK e proseguendo la navigazione acconsenti all’uso dei cookie.
Maggiori informazioni Ok Rifiuta