Lunedì 20 Novembre 2017
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La Cultura dell'Ostrica PERLA N. 2 - IL CALIBRO

Ostrica calibro 3...ostrica calibro 1...ma che cos'è un calibro?

Il CALIBRO è l'unità di MISURA dell'Ostrica ed è definito in rapporto al suo peso. 
Per le ostriche CONCAVE il calibro va da 5 a 0. Più il numero è piccolo, più l'ostrica è grande. Un calibro 5 corrisponde ad un'ostrica tra i 30 g e i 45 g, un calibro 0 corrisponde ad un'ostrica di oltre 150g. 
Le ostriche PIATTE vengono normalmente misurate in calibri che vanno dallo 0 (80-90 g) allo 000 (100-140g).

Letto 1834 volte Ultima modifica il Giovedì, 15 Ottobre 2015 08:41

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