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Tartufo o Noce

Descrizione :

Molluschi bivalvi, vivono in colonie nei fondali sabbiosi o fangosi.
Somigliano molto alle vongole, ma hanno un guscio più spesso e rugoso e raggiungono notevoli dimensioni.
Il tartufo di mare si pesca tutto l’anno con rastrelli a mano da operatori subacquei; non viene allevato.
Zone particolarmente ricche di questi prelibati bivalvi riescono ad offrire a pescatori subacquei anche 10-20 Kg di tartufi al giorno, anche se diversi punti di raccolta un tempo straordinariamente prodighi, pian piano stanno ormai esaurendosi. In commercio non sono facili da trovare, sono molto saporiti, ed il mollusco è grosso e carnoso

Scheda prodotto

Pescato : Oceano Atlantico Nord Orientale Zona FAO 27
Nome scientifico :Venus verrucosa
Conservabilità: prodotto vivo, i molluschi devono essere vivi al momento dell’acquisto
Stagione : tutto l'anno
Confezioni: 1Kg//3Kg//6Kg

Periodo di pesca e Disponibilità

Stagionalità \\ Disponibilità \\ Periodo di pesca

Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic

Nessuna disponibilità Ridotta disponibilità Ottima disponibilità

Zona di Pesca

 oceano-atlantico-nord-est-fao27

Scheda Tecnica e Prezzi

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