Sabato 15 Agosto 2020
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Descrizione : La gallicaL’ostrica Gauloise (la Gallica) è un’ostrica Speciale. Il prodotto viene selezionato nei migliori allevamenti in Bretagna per poi essere affinato nelle acque del fiume Belon precisamente a Riec sur Belon. L’affinamento dura circa tre mesi e la…
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Descrizione : La Quattro stagioniLe Quatre Saison, contrariamente alle ostriche classiche, nel periodo estivo dedicano la totalità delle proprie risorse alla produzione di carne e non alla riproduzione.Pertanto queste ostriche offrono in estate un gusto equivalente ad un’ostrica in inverno.Consigliabili…
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Descrizione : Con una consistenza di carne regolare, l’ostrica concava Cancale beneficia di tutta la particolarità delle ostriche speciali della baia di Mont Saint Michel: un gusto forte di iodio che indugia sulla bocca!. Di diverse dimensioni (classificati da 0…
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Descrizione : Comune situato sulla costa est del Cotentin, in Normandia : è il più antico bacino ostreicolo della regione e dal luglio 2008 fa parte dei siti patrimonio mondiale dell’UNESCO, qui vi si producono da sempre ostriche di alta…
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Descrizione : L'ostrica concava dello ZarPiù di un secolo fa, queste ostriche già partivano per San Pietroburgo per essere presentate sulle tavole degli Zar che le degustavano con caviale e vodka. Perciò i simboli della città di Cancale e quelli…
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Descrizione : Special d’Irlande de DonegalOstrica irlandeseIl littorale irlandese beneficia di correnti naturali, una giusta temperatura dell’acqua e l’apporto di plancton per produrre delle ostriche deliziose.Abbiamo selezionato questo sito per avere un’ostrica particolare affermando il gusto del proprio territorio.Questa è…
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Descrizione : Muirgenl'ostrica concava irlandeseNata dal mare, è la traduzione del moto gallico “Muirgen”, nome scelto per questa ostrica concava di provenienza Irlandese nata e cresciuta in un ecosistema unico. Raggiunta la taglia commerciale viene trasferita nelle acque della baia…
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Descrizione : Le ostriche dello sbarcoProveniente dal bacino est della Normandia, dove è avvenuto lo sbarco anglo-americano nel 1944. Si riconoscono a occhi chiusi, infatti, sono allevate nei pressi della foce di un fiume vicino alla storica spiaggia di Utha…
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Descrizione : L'etichetta rossa, il supremo riconoscimentoUnica nel suo genere nei più rinomati ristoranti Parigini viene chiamata “la regina delle coste della Francia”. Questa ostrica deve soggiornare nei claires con una densità specifica di 2-4 pezzi per metro quadrato seguendo…
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Descrizione : La perla rara..La Pousse en Claire e' un ostrica concava eccezionale e l’orgoglio degli ostricoltori, di Marennes Oléron che grazie alle sue peculiarità può fregiarsi del prestigioso marchio Label rouge. Ad oggi quest’ostrica concava è prodotta in quantità…
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